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🍽️ Carpa fritta con melograno

391 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga completamente il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il pesce con succo di limone.
  4. 4. Condisci il pesce con sale e pepe.
  5. 5. Metti la farina su un piatto piano.
  6. 6. Passa i filetti di pesce nella farina, fino a quando sono completamente coperti.
  7. 7. Scuoti la farina in eccesso dai filetti.
  8. 8. Lava le foglie di insalata sotto acqua corrente.
  9. 9. Lava il dragoncello sotto acqua corrente.
  10. 10. Rimuovi le parti appassite o non commestibili dalle foglie e dalle erbe.
  11. 11. Asciuga le foglie di insalata e il dragoncello.
  12. 12. Disponi le foglie di insalata su un piatto.
  13. 13. Scalda il burro in una padella.
  14. 14. Friggi i filetti di pesce a fuoco medio.
  15. 15. Friggi i filetti per lato per circa 3 a 4 minuti.
  16. 16. Rimuovi i filetti cotti dalla padella.
  17. 17. Metti i filetti sul letto di insalata preparato.
  18. 18. Cospargi i filetti con i chicchi di melograno.
  19. 19. Aggiungi le fette di limone come contorno.

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