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🍽️ Carpa fritta croccante con melograno

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga completamente il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il pesce con sale e pepe.
  4. 4. Metti la farina su un piatto piano.
  5. 5. Passa i filetti di pesce nella farina, fino a quando sono completamente coperti.
  6. 6. Scuoti delicatamente via l'eccesso di farina.
  7. 7. Lava le foglie di insalata e il dragoncello.
  8. 8. Rimuovi le parti danneggiate della verdura.
  9. 9. Scuoti la verdura per asciugarla.
  10. 10. Distribuisci la verdura sui piatti da portata.
  11. 11. Riscalda il burro in una padella da frittura.
  12. 12. Friggi i filetti di carpa a fuoco medio.
  13. 13. Friggi i filetti per circa 3 o 4 minuti sul primo lato.
  14. 14. Friggi i filetti per circa 3 o 4 minuti sul secondo lato.
  15. 15. Rimuovi i filetti cotti dalla padella.
  16. 16. Metti i filetti sulla verdura preparata.
  17. 17. Separa i semi del melograno.
  18. 18. Sciacqua il limone.
  19. 19. Asciuga il limone.
  20. 20. Taglia il limone a fette.
  21. 21. Cospargi i filetti con i semi di melograno.
  22. 22. Metti le fette di limone accanto ai filetti.
  23. 23. Impiatta il piatto.
  24. 24. Servi il piatto.

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