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🍽️ Merluzzo fritto con spinaci

302 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci i filetti su entrambi i lati con sale e pepe.
  4. 4. Passa i filetti nella farina, coprendoli leggermente.
  5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande.
  6. 6. Friggi i filetti di merluzzo lentamente, dorandoli su ogni lato.
  7. 7. Lascia cuocere i filetti per circa 3-4 minuti per lato.
  8. 8. Rimuovi i filetti cotti dalla padella e tienili al caldo.
  9. 9. Lava accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua fredda.
  10. 10. Rimuovi le fibre grossolane e le parti dure dagli spinaci.
  11. 11. Lascia scolare bene gli spinaci lavati.
  12. 12. Schiaccia gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  13. 13. Scalda il resto dell'olio nella stessa padella.
  14. 14. Rosola brevemente l'aglio schiacciato nell'olio caldo.
  15. 15. Aggiungi gli spinati scolati alla padella.
  16. 16. Lascia appassire gli spinaci finché non sono teneri.
  17. 17. Condisci gli spinaci alla fine con sale e una punta di noce moscata.
  18. 18. Servi gli spinaci conditi insieme al merluzzo fritto.

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