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🍽️ Insalata di verdure grigliate con carciofi

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di verdure grigliate con carciofi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Rimuovi i piccioli duri dai pomodori.
  3. 3. Taglia i pomodori a fette spesse.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
  5. 5. Trasferisci le fette di pomodoro sulla teglia preparata.
  6. 6. Condisci i pomodori con due cucchiai di olio.
  7. 7. Condisci i pomodori con sale e pepe.
  8. 8. Preriscalda la funzione grill del tuo forno.
  9. 9. Griglia i pomodori per due minuti dal primo lato.
  10. 10. Gira i pomodori e grigliali per altri due minuti dall'altro lato.
  11. 11. Lava accuratamente i carciofi.
  12. 12. Rimuovi le foglie esterne dure e la base dura dei carciofi.
  13. 13. Taglia i carciofi puliti a metà.
  14. 14. Pela completamente la carota.
  15. 15. Taglia la carota a fette sottili.
  16. 16. Taglia le olive a metà.
  17. 17. Schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  18. 18. Pela i cipollotti.
  19. 19. Lava il prezzemolo.
  20. 20. Asciuga bene il prezzemolo.
  21. 21. Trita grossolanamente il prezzemolo.
  22. 22. Scalda l'olio rimanente in una grande padella.
  23. 23. Rosola le fette di carota a fuoco vivo per circa tre minuti.
  24. 24. Aggiungi le metà di carciofo nella padella.
  25. 25. Rosola i carciofi per circa tre minuti a fuoco vivo.
  26. 26. Aggiungi l'aglio e i cipollotti nella padella.
  27. 27. Sfuma la padella con un po' di brodo.
  28. 28. Aggiungi le olive alle verdure.
  29. 29. Fai stufare le verdure a fuoco medio per due o tre minuti.
  30. 30. Assicurati che il liquido si sia quasi completamente evaporato.
  31. 31. Rimuovi i carciofi e le olive dalla padella.
  32. 32. Adagia i carciofi e le olive sulla teglia.
  33. 33. Griglia i carciofi e le olive per due minuti.
  34. 34. Trasferisci tutti gli ingredienti rosolati in una ciotola grande.
  35. 35. Mescola il tutto accuratamente.
  36. 36. Regola l'insalata di sale e pepe.

Valori per porzione