← Tutte le ricette

🍽️ Cavolo cinese croccante con salmone

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo cinese croccante con salmone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il cavolo cinese a metà e rimuovi il gambo duro.
  2. 2. Taglia il cavolo in quarti e taglialo a striscioline sottili.
  3. 3. Lava le striscioline e lasciale scolare bene.
  4. 4. Sbuccia lo scalogno e tagliallo a cubetti fini.
  5. 5. Tosta il sesamo in una padella asciutta.
  6. 6. Rimuovi il sesamo dalla padella e mettilo da parte.
  7. 7. Scalda due cucchiai di olio nella padella.
  8. 8. Fai appassire lo scalogno fino a renderlo traslucido.
  9. 9. Aggiungi il cavolo cinese e friggilo per cinque minuti a fuoco alto mescolando.
  10. 10. Condisci le verdure con salsa teriyaki, sale e pepe.
  11. 11. Tieni le verdure in caldo.
  12. 12. Sciacqua il filetto di salmone e asciugalo tamponando.
  13. 13. Taglia il salmone in quattro pezzi uguali.
  14. 14. Scalda l'olio rimanente in una seconda padella.
  15. 15. Friggi il salmone a fuoco medio per circa due minuti per lato.
  16. 16. Assicurati che l'interno rimanga leggermente traslucido.
  17. 17. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  18. 18. Strappa le foglie e tritale finemente.
  19. 19. Sciacqua la lime e asciugala tamponando.
  20. 20. Taglia la lime in quarti o spicchi.
  21. 21. Mescola il sesamo tostato con il cavolo cinese.
  22. 22. Cospargi il salmone con il prezzemolo tritato.
  23. 23. Servi il salmone con le lime e il cavolo cinese.

Valori per porzione