← Tutte le ricette

🍽️ Broccoli croccante con patate e uva

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 broccoli di medie dimensioni
• 200 g patate lesse (cotte il giorno prima, sbucciate)
• 10 uva bianca (senza semi)
• 2 cucchiaio olive nere (ad es. Taggiasca o Kalamata)
• 1 cucchiaio burro alle erbe
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• pepe nero (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Dividi il broccoli in piccoli fiorellini.
2. 2. Lava bene i fiorellini.
3. 3. Lascia scolare bene le verdure.
4. 4. Taglia le patate lesse in piccoli cubetti.
5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
6. 6. Rosola bene il broccoli e le patate per 5 minuti.
7. 7. Agita la padella di tanto in tanto.
8. 8. Fai attenzione che tutto diventi dorato in modo uniforme.
9. 9. Lava l'uva.
10. 10. Taglia l'uva a metà.
11. 11. Taglia le olive a metà.
12. 12. Rimuovi i noccioli dalle olive.
13. 13. Aggiungi l'uva e le olive alla padella.
14. 14. Rosola brevemente gli ingredienti.
15. 15. Aggiungi il burro alle erbe.
16. 16. Mescola bene il tutto.
17. 17. Attendi che il burro si sia sciolto.
18. 18. Condisci il piatto con sale a gusto.
19. 19. Condisci il piatto con pepe a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 190
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g