🍽️ Mele calde alle nocciole e marzapane

Name: Mele calde alle nocciole e marzapane
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 mele mature (ad es. Boskop); 40 g gheriglie di noci; 50 g nocciole tritate; 2 cucchiai uvetta inzuppata nel rum; 30 g pasta di marzapane; 20 ml liquore all'arancia; 1 albume; 1 cucchiaio zucchero vanigliato; cannella in polvere (per spolverare)

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 mele mature (ad es. Boskop)
40 g gheriglie di noci
50 g nocciole tritate
2 cucchiai uvetta inzuppata nel rum
30 g pasta di marzapane
20 ml liquore all'arancia
1 albume
1 cucchiaio zucchero vanigliato
cannella in polvere (per spolverare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. Lava le mele accuratamente.
3. Taglia la parte superiore di ogni mela per creare un coperchio.
4. Rimuovi il torsolo con un tagliapasta.
5. Scava leggermente la polpa, ma lascia un piccolo bordo.
6. Trita finemente le gheriglie di noci.
7. Metti le noci, le nocciole e l'uvetta in una ciotola.
8. Schiaccia il marzapane con il liquore in una piccola ciotola con una forchetta.
9. Aggiungi il composto di marzapane alle noci e all'uvetta.
10. Monta l'albume con lo zucchero vanigliato fino a renderlo fermo.
11. Incorpora delicatamente l'albume montato nel composto di noci.
12. Riempi le mezze mele scavate con il ripieno.
13. Rimetti i coperchi di mela.
14. Metti le mele in una pirofila imburrata.
15. Inforna le mele per circa 25 minuti fino a quando sono dorate.
16. Spolvera le mele cotte con cannella prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 377
Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g