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🍽️ Zucchette grigliate con basilico croccante

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 zucchine medie
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• succo di limone (2 cucchiai ciascuno)
• succo d'arancia (2 cucchiai ciascuno)
• 2 cucchiai di basilico tritato fine
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• sale
• pepe (macinato)
• zucchero
• 80 g di parmigiano (grattugiato)
• 1 mazzo di basilico
• 5 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava le zucchine, tagliale a strisce lunghe e sottili e disponile su una teglia. Ungile con 2 cucchiai di olio e grigliale sotto il grill del forno preriscaldato per 4-6 minuti, fino a doratura.
2. 2. Mescola il succo di limone e quello d'arancia con 4 cucchiai di olio, il basilico tagliato a striscioline e l'aglio. Condisci il composto con sale, pepe e zucchero.
3. 3. Scalda 5 cucchiai di olio d'oliva in un pentolino e friggi le foglie di basilico fino a renderle croccanti.
4. 4. Adagia le fette di zucchina in modo decorativo su un grande piatto. Condiscile con la salsa e guarnisci con le foglie di basilico fritte e il parmigiano grattugiato.

Valori per porzione

• kcal: 330
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 17 g