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🍽️ Calamari croccanti con marinata al finocchio e limone

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Calamari croccanti con marinata al finocchio e limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i calamari accuratamente e asciugali completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Metti i calamari asciutti in una ciotola bassa.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  4. 4. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  6. 6. Lava il peperoncino privato dei semi e tritalo finemente.
  7. 7. Sciacqua il limone sotto acqua calda e asciugalo.
  8. 8. Grattugia finemente la scorza del limone (la buccia).
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Schiaccia i semi di finocchio e i grani di pepe nel mortaio fino a ottenere una polvere grossolana.
  11. 11. Mescola le spezie macinate con 4 cucchiai di olio, la scorza di limone, il succo di limone, il peperoncino tritato e l'aglio tritato.
  12. 12. Versa la marinata sui calamari.
  13. 13. Mescola bene il tutto in modo che i calamari siano completamente coperti dalla marinata.
  14. 14. Copri la ciotola.
  15. 15. Lascia marinare i calamari in frigorifero per circa 2 ore.
  16. 16. Rimuovi i calamari dalla marinata.
  17. 17. Scalda l'olio rimanente in una padella da frittura.
  18. 18. Aggiungi i calamari nella padella calda.
  19. 19. Spremi la metà del limone sui calamari.
  20. 20. Friggi i calamari a fuoco medio per 5-6 minuti.
  21. 21. Condisci i calamari finiti con sale.
  22. 22. Servi i calamari immediatamente.

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