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🍽️ Spiedini di tacchino al forno con insalata di couscous

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di tacchino al forno con insalata di couscous Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 120 gradi. Imposta la modalità di riscaldamento su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sciacqua rapidamente la carne di tacchino sotto acqua corrente. Asciugala completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in piccoli cubetti da mangiare.
  4. 4. Lava accuratamente i peperoni. Tagliali a metà per il lungo, rimuovi i semi e taglia la polpa in piccoli pezzi.
  5. 5. Sbuccia la cipolla. Tagliala a spicchi e dividi questi spicchi in sottili fette.
  6. 6. Infila alternativamente cubetti di carne e pezzi di peperone su 8 fino a 12 spiedini di legno.
  7. 7. Riscalda 2 cucchiaio olio in una grande padella. Rosola gli spiedini da tutti i lati a fuoco vivace fino a quando non sono dorati.
  8. 8. Rimuovi gli spiedini dalla padella e mettili su una teglia o in una pirofila.
  9. 9. Bagna gli spiedini con altri 2 cucchiaio olio e 2 cucchiaio succo di limone. Condisci a piacere con la miscela di spezie, sale e pepe.
  10. 10. Porta il brodo di verdure a ebollizione in un pentola. Aggiungi il couscous e rimuovi la pentola dal fuoco. Lascia gonfiare il couscous per circa 10 minuti coperto.
  11. 11. Sbuccia il cetriolo. Taglialo a metà per il lungo e rimuovi i semi con un cucchiaio. Taglia le metà del cetriolo in piccoli cubetti.
  12. 12. Sciacqua la menta e il prezzemolo. Scuotili per asciugarli, stacca le foglie e tagliale grossolanamente.
  13. 13. Sbriciola la formaggio feta con le dita.
  14. 14. Mescola il couscous gonfio con il cetriolo, le erbe, la feta, il succo di limone rimanente, l'olio rimanente, l'aceto, sale e pepe. Assaggia e regola il condimento alla fine.
  15. 15. Servi gli spiedini caldi insieme all'insalata di couscous.

Valori per porzione