← Tutte le ricette

🍽️ Striscioline di tacchino fritte con crema di mango

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fettine di tacchino (da ca. 180 g)
• Sale
• Pepe (macinato al momento)
• 2 cucchiai aghi di rosmarino
• 2 cucchiai olio vegetale
• 1 mango
• 200 ml brodo vegetale
• 1 cucchiaio aceto
• 1 cucchiaino miele
• 2 cucchiai crème fraîche

Preparazione

1. 1. sbuccia il mango e taglia la polpa a striscioline sottili distaccandole dal nocciolo. Prendi la metà di queste striscioline, falle appassire nel brodo vegetale e poi frullale fino a ottenere una crema. Condisci il composto con sale, aceto, miele e pepe, mescola la crème fraîche e metti da parte.
2. 2. Condisci le fettine di tacchino con abbondante sale e pepe. Friggile insieme al rosmarino in olio caldo per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Servi la carne con la salsa al mango e le restanti striscioline di mango.

Valori per porzione

• kcal: 352
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g