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🍝 Noodles saltati con gamberi

668 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i noodles in acqua salata finché sono al dente.
  2. 2. Scola i noodles in un colino e lascia scolare completamente l'acqua.
  3. 3. Taglia i noodles con le forbici da cucina in pezzi boccone.
  4. 4. Sciacqua le foglie di fieno greco sotto acqua fredda.
  5. 5. Rimuovi il verde appassito o danneggiato dal fieno greco.
  6. 6. Asciuga il fieno greco scuotendolo.
  7. 7. Pelare il pezzo di zenzero.
  8. 8. Pelare gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Trita finemente lo zenzero e l'aglio.
  10. 10. Sciacqua il peperoncino sotto acqua corrente.
  11. 11. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  12. 12. Taglia il peperoncino a cubetti fini.
  13. 13. Pelare le carote.
  14. 14. Taglia le carote in bastoncini sottili.
  15. 15. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella.
  16. 16. Aggiungi lo zenzero tritato, l'aglio e il peperoncino nella padella calda.
  17. 17. Stufare brevemente le verdure.
  18. 18. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  19. 19. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  20. 20. Aggiungi i gamberi nella padella.
  21. 21. Friggeri i gamberi per circa un minuto.
  22. 22. Agita continuamente la padella.
  23. 23. Aggiungi i noodles preparati nella padella.
  24. 24. Lascia scaldare brevemente i noodles nella padella.
  25. 25. Condisci il piatto con sale.
  26. 26. Condisci il piatto con pepe.
  27. 27. Aggiungi un po' di succo di lime.
  28. 28. Aggiungi foglie di coriandolo fresco.
  29. 29. Mescola le foglie di fieno greco tra i noodles.
  30. 30. Assaggia infine il piatto.
  31. 31. Lascia raffreddare i noodles se necessario.
  32. 32. Metti i noodles in un contenitore.
  33. 33. Goditi i noodles riscaldati o freddi.

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