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🍽️ Fagiolini Mungo con Peperoncino

54 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i germogli di fagioli mungo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare completamente i germogli in un colapasta.
  3. 3. Rimuovi le estremità dure delle cipolline.
  4. 4. Lava bene le cipolline.
  5. 5. Taglia le cipolline a pezzi lunghi circa tre centimetri.
  6. 6. Sciacqua il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  8. 8. Rimuovi i semi e le venature bianche dal peperoncino.
  9. 9. Taglia il peperoncino privato dei semi a striscioline sottili.
  10. 10. Prendi una ciotola piccola.
  11. 11. Aggiungi sale, zucchero, salsa di soia e olio di sesamo nella ciotola.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio finché non si amalgamano.
  13. 13. Riscalda il wok sul piano di cottura.
  14. 14. Aggiungi l'olio da cucina nel wok caldo.
  15. 15. Agita il wok per distribuire l'olio uniformemente sul fondo.
  16. 16. Aggiungi i germogli di fagioli mungo scolati nel wok.
  17. 17. Aggiungi le striscioline di peperoncino tagliate.
  18. 18. Aggiungi i pezzi di cipollina nel wok.
  19. 19. Friggi le verdure a fuoco vivace per circa due minuti.
  20. 20. Mescola continuamente le verdure durante la frittura.
  21. 21. Versa il mix di salsa preparato sulle verdure.
  22. 22. Mescola bene il tutto in modo che le verdure assorbano la salsa.
  23. 23. Servi il piatto finito caldo o freddo.

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