← Tutte le ricette

🍽️ Carote croccanti con salsa al gusto di spezie

664 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carote croccanti con salsa al gusto di spezie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il tuorlo e la senape in una ciotola.
  2. 2. Sbatti leggermente il composto con una frusta o una forchetta.
  3. 3. Aggiungi l'olio a gocce, continuando a mescolare.
  4. 4. Aumenta la velocità e mescola l'olio a filo, fino a quando la salsa diventa cremosa.
  5. 5. Aggiungi lo zenzero, il coriandolo, la salsa di soia, il pepe e un po' di succo di limone.
  6. 6. Mescola bene il tutto per amalgamare gli aromi.
  7. 7. Metti la salsa in frigorifero fino al momento dell'uso.
  8. 8. Sbuccia le carote, ma lascia circa 1 cm della parte verde.
  9. 9. Taglia le carote a metà o in quarti, per il lungo.
  10. 10. Spennella le carote con un po' di olio.
  11. 11. Salare e pepare le carote a gusto.
  12. 12. Scalda una padella a fuoco medio.
  13. 13. Metti le carote nella padella calda.
  14. 14. Rosola le carote su tutti i lati, fino a quando sono dorate.
  15. 15. Aggiungi i rametti di timo nella padella.
  16. 16. Fai cuocere le carote fino a quando sono tenere, coprendole con il coperchio o aggiungendo un po' di liquido.
  17. 17. Servi le carote calde insieme alla salsa fredda.

Valori per porzione