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🍝 Fettuccine di tacchino saltate

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carne sotto acqua fredda e asciugala con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in striscioline sottili.
  3. 3. Pela lo zenzero e lo scalogno.
  4. 4. Taglia lo zenzero e lo scalogno a cubetti molto piccoli.
  5. 5. Mescola gli ingredienti tritati con quattro cucchiai di salsa di soia.
  6. 6. Versa la marinata sulle striscioline di carne.
  7. 7. Lascia marinare la carne per 15 minuti.
  8. 8. Cuoci i noodles cinesi secondo le istruzioni sulla confezione.
  9. 9. Pela le carote e lavale.
  10. 10. Taglia le carote in bastoncini piccoli.
  11. 11. Pulisci i cipollotti e taglia le estremità.
  12. 12. Lava i cipollotti e tagliali a pezzi.
  13. 13. Scalda l'olio in una padella o in un wok.
  14. 14. Rosola la carne marinata nell'olio caldo per 4 minuti.
  15. 15. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  16. 16. Rosola le carote e i cipollotti nel grasso di cottura rimasto.
  17. 17. Versa il brodo nella padella.
  18. 18. Condisci con sale e pepe.
  19. 19. Aggiungi la salsa di soia rimanente al brodo vegetale.
  20. 20. Aggiungi la carne rosolata e i noodles cotti.
  21. 21. Cuoci il tutto per altri 2 minuti.

Valori per porzione