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🍽️ Cosce di agnello croccanti con topping di funghi e noci

474 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di agnello croccanti con topping di funghi e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagiale a fette sottili.
  3. 3. Lava la carne di agnello e asciugala con un panno da cucina.
  4. 4. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
  5. 5. Scalda l'olio in una casseruola e rosola l'agnello da tutti i lati a fuoco vivo.
  6. 6. Sfuma la carne con il vino bianco, versando il vino nella padella calda.
  7. 7. Adagia le fette di patate a forma di onde o a scaglie sulla carne.
  8. 8. Condisci anche le patate con sale e pepe.
  9. 9. Metti la casseruola in forno e cuoci il piatto per circa un'ora e mezza.
  10. 10. Versa di tanto in tanto il fondo di cottura sulle patate durante la cottura.
  11. 11. Se il liquido evapora troppo velocemente, aggiungi un po' d'acqua.
  12. 12. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagiale a fette sottili.
  13. 13. Taglia le albicocche a striscioline fini.
  14. 14. Trita grossolanamente le nocciole.
  15. 15. Pulisci i funghi porcini, cioè spazzolali bene e rimuovi le impurità più grandi.
  16. 16. Mescola le funghi con l'aglio, le albicocche e le nocciole.
  17. 17. Assaggia la salsa alla fine e regola di sale e pepe.
  18. 18. Servi il piatto finito caldo.

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