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🍽️ Dadi di salmone croccanti con ceci

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g ceci (in scatola)
• 300 g filetto di salmone (senza pelle)
• 2 cucchiai burro
• 1 lime (succo)
• 5 foglie di menta (in alternativa 2–3 rametti di prezzemolo liscio)
• 0.5 cucchiaini ras cucchiaio-hanout (miscela di spezie)
• sale
• pepe nero (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Apri la scatola di ceci e versa il contenuto in un colapasta.
2. 2. Sciacqua bene i ceci sotto acqua fredda corrente.
3. 3. Lascia scolare completamente l'acqua.
4. 4. Taglia il filetto di salmone in cubetti grossolani e bocconcini.
5. 5. Riscalda il burro in una padella antiaderente finché non schiuma.
6. 6. Rosola i cubetti di salmone per poco tempo e a fuoco alto.
7. 7. Sfumare la padella con il succo di lime.
8. 8. Taglia le foglie di menta in striscioline sottili.
9. 9. Aggiungi la menta tagliata nella padella.
10. 10. Cospargi la miscela con il ras cucchiaio-hanout.
11. 11. Aggiungi i ceci scolati.
12. 12. Mescola il tutto delicatamente, senza schiacciare i cubetti di salmone.
13. 13. Condisci il piatto alla fine con sale e pepe a gusto.
14. 14. Riponi la miscela finita in due ciotole o contenitori per pranzo.

Valori per porzione

• kcal: 393
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 16 g