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🍽️ Patate croccanti con gamberi

316 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g patate cotte (del giorno prima)
• 2 cipolline
• 500 g pomodorini ciliegino (rossi e gialli)
• gamberi 400 g
• 4 cucchiaio olio di colza
• 1 cucchiaino bacche di pepe rosa
• Sale
• Pepe (macinato)
• Basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e tagliale a metà per il lungo.
2. 2. Lava le cipolline, rimuovi le estremità e tagliale a fette sottili.
3. 3. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
4. 4. Sciacqua brevemente i gamberi e asciugali con carta da cucina.
5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande e molto calda.
6. 6. Metti le metà di patata nella padella con la parte tagliata verso il basso.
7. 7. Friggi le patate per 1-2 minuti fino a renderle croccanti.
8. 8. Gira le patate e friggile leggermente su tutti i lati.
9. 9. Aggiungi le bacche di pepe e falle rosolare brevemente.
10. 10. Rimuovi le patate dalla padella e aggiungi l'olio rimanente.
11. 11. Friggi i gamberi per 1-2 minuti.
12. 12. Aggiungi i pomodorini e le cipolline e friggi il tutto per circa 1 minuto.
13. 13. Rimetti le patate nella padella e mescola bene tutto.
14. 14. Condisci il piatto abbondantemente con sale e pepe.
15. 15. Spolvera il piatto con basilico e servi.

Valori per porzione

• kcal: 316
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g