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🍽️ Patate croccanti con cavolo stufato

237 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti con cavolo stufato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo.
  2. 2. Rimuovi il torsolo duro al centro.
  3. 3. Taglia le foglie in striscioline sottili.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  5. 5. Cuoci le striscioline di cavolo per 4-5 minuti nell'acqua bollente (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  6. 6. Scola l'acqua.
  7. 7. Risciacqua immediatamente il cavolo con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene il cavolo.
  9. 9. Sbuccia le cipolle e rimuovi gli strati esterni.
  10. 10. Trita le cipolle finemente.
  11. 11. Sbuccia le patate.
  12. 12. Lava le patate sbucciate.
  13. 13. Taglia le patate a fette sottili o grattugiale finemente.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella grande.
  15. 15. Friggi le patate in padella per circa 10 minuti fino a doratura.
  16. 16. Gira le patate di tanto in tanto.
  17. 17. Aggiungi le cipolle tritate e le striscioline di cavolo preparate alla padella.
  18. 18. Agita brevemente la padella per mescolare il tutto.
  19. 19. Cuoci il mix per altri 3-4 minuti.
  20. 20. Condisci il piatto con sale, pepe e cumino.
  21. 21. Trita finemente il prezzemolo fresco.
  22. 22. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo.
  23. 23. Servi le patate calde.

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