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🍽️ Patate fritte croccanti con verdure colorate e funghi

474 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate fritte croccanti con verdure colorate e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il peperone.
  2. 2. Taglia il peperone a metà e rimuovi il cuore con i semi.
  3. 3. Taglia il peperone a piccoli cubetti.
  4. 4. Pulisci i cipollotti e tagliali a fettine sottili.
  5. 5. Taglia la mela a metà e rimuovi il torsolo.
  6. 6. Taglia la mela, con la buccia, a piccoli pezzi.
  7. 7. Taglia le patate a fette.
  8. 8. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette.
  9. 9. Riscalda un cucchiaio di burro chiarificato in una grande padella.
  10. 10. Stufa i cubetti di peperone a fuoco medio per 4-5 minuti mescolando.
  11. 11. Aggiungi i cipollotti e i funghi alla padella.
  12. 12. Stufa le verdure per un breve momento.
  13. 13. Aggiungi i pezzi di mela alla padella.
  14. 14. Stufa il tutto per altri 2-3 minuti.
  15. 15. Rimuovi il contenuto della padella e mettilo in una ciotola.
  16. 16. Tieni le verdure in caldo.
  17. 17. Aggiungi un altro cucchiaio di burro chiarificato nella padella.
  18. 18. Friggi le fette di patate insieme alla pancetta a fuoco alto fino a doratura.
  19. 19. Rimetti le verdure calde nella padella.
  20. 20. Friggi il tutto per circa 1 minuto mescolando.
  21. 21. Condisci il piatto con sale e pepe.
  22. 22. Servi le patate fritte calde.

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