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🍽️ Gamberi di mare saltati con salsa spagnola di pomodori e cetrioli

278 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pomodori
• 7 cm cetriolo da insalata
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio da tavola prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai da tavola succo di limone
• 3 cucchiai da tavola olio d'oliva
• sale
• zucchero
• pepe (macinato)
• 16 gamberi di mare (pronti per la cucina)
• 1 cucchiaio da tavola burro

Preparazione

1. 1. Taglia i pomodori a cubetti.
2. 2. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
3. 3. Rimuovi i semi dal cetriolo.
4. 4. Taglia la polpa del cetriolo in piccoli cubetti.
5. 5. Pela lo scalogno e l'aglio.
6. 6. Mescola tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
7. 7. Condisci il mix con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
8. 8. Sciacqua i gamberi di mare sotto acqua fredda.
9. 9. Asciuga i gamberi di mare con un panno da cucina.
10. 10. Friggi i gamberi di mare in una padella calda con olio fino a doratura.
11. 11. Abbassa la fiamma e aggiungi il burro.
12. 12. Gira i gamberi di mare nel burro.
13. 13. Salare e pepare i gamberi di mare.
14. 14. Impiatta i gamberi di mare sui piatti.
15. 15. Guarnisci il piatto con la salsa.

Valori per porzione

• kcal: 278
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g