← Tutte le ricette

🍽️ Gamberi di mare fritti con pesto piccante

91 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 Gamberi di mare
• 1 Peperoncino verde
• 1 Manciata di Prezzemolo
• 2 Spicchi d'aglio freschi
• 1 Cucchiaio da tavola di Parmigiano grattugiato
• 4 Cucchiaio da tavola di Olio d'oliva
• 1 Cucchiaio da tavola di Succo di limone
• Sale marino
• Peperoni rosa
• Pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Apri i gusci dei gamberi di mare.
2. 2. Rimuovi le interiora e il muscolo addominale dai gamberi.
3. 3. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente.
4. 4. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
5. 5. Pulisci accuratamente le otto metà di guscio.
6. 6. Asciuga anche i gusci.
7. 7. Sciacqua il peperoncino.
8. 8. Rimuovi il gambo e i semi del peperoncino.
9. 9. Taglia il peperoncino a pezzetti piccoli.
10. 10. Sciacqua il prezzemolo.
11. 11. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
12. 12. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
13. 13. Pela gli spicchi d'aglio.
14. 14. Metti il peperoncino, il prezzemolo, il Parmigiano, due o tre cucchiai di olio, il succo di limone e l'aglio in un mixer.
15. 15. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una salsa cremosa.
16. 16. Condisci il pesto con sale a gusto.
17. 17. Scalda il resto dell'olio in una padella antiaderente.
18. 18. Friggi i gamberi di mare sul primo lato per circa un minuto fino a doratura.
19. 19. Friggi i gamberi di mare sul secondo lato per circa un minuto fino a doratura.
20. 20. Versa la salsa nei gusci preparati.
21. 21. Metti un gambero fritto sulla salsa in ogni guscio.
22. 22. Condisci i piatti con i peperoni rosa.
23. 23. Aggiungi pepe nero macinato.
24. 24. Spolvera con un po' di sale marino.
25. 25. Servi i gamberi di mare immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 91
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 4 g