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🍽️ Gamberi di mare croccanti con chorizo e olive

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 olive verdi (ripiene di peperoncino)
• 0.5 cipolla
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• 200 g chorizo
• 12 gamberi di mare (sgusciati, pronti per la cucina
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1. Metti le olive in un colino e lascia scolare l'olio in eccesso.
2. 2. Sbuccia la cipolla e tritala in cubetti molto piccoli.
3. 3. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella.
4. 4. Fai appassire i cubetti di cipolla finché non sono morbidi e traslucidi.
5. 5. Aggiungi le olive scolate alle cipolle.
6. 6. Rimuovi il mix di cipolle e olive dalla padella e mettilo da parte.
7. 7. Riscalda l'olio rimasto nella stessa padella.
8. 8. Taglia la salsiccia chorizo in fette spesse circa mezzo centimetro.
9. 9. Sciacqua bene i gamberi di mare.
10. 10. Asciuga completamente i gamberi di mare con carta da cucina o un panno.
11. 11. Condisci i gamberi di mare con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
12. 12. Rosola le fette di chorizo nell'olio caldo a fuoco vivace.
13. 13. Rosola i gamberi di mare conditi nello stesso olio a fuoco vivace.
14. 14. Cuoci ogni pezzo di chorizo e ogni gambero per circa uno-due minuti per lato.
15. 15. Impila le fette di chorizo e i gamberi cotti in piccole torrette.
16. 16. Inserisci un' olive con uno stuzzicadenti di legno sulla cima di ogni torretta.
17. 17. Servi il piatto immediatamente, mentre è ancora caldo.

Valori per porzione

• kcal: 460
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 10 g