🍽️ Gamberi di mare saltati su insalata di radicchio belga con vinaigrette alle noci

Name: Gamberi di mare saltati su insalata di radicchio belga con vinaigrette alle noci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 radicchio belga (rosso e giallo); 50 g gherigli di noci; 2 cucchiaio succo di limone; 2 cucchiaio aceto di mele; 1 cucchiaio miele; 4 cucchiaio olio di noci; sale; pepe; 75 g Stilton; 12 vongole di mare (pronte per la cucina); 2 cucchiaio olio d'oliva

455 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 radicchio belga (rosso e giallo)
50 g gherigli di noci
2 cucchiaio succo di limone
2 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaio miele
4 cucchiaio olio di noci
sale
pepe
75 g Stilton
12 vongole di mare (pronte per la cucina)
2 cucchiaio olio d'oliva

Preparazione

1. Lava accuratamente il radicchio belga sotto acqua corrente.
2. Rimuovi la base dura e separa con cura le singole foglie.
3. Adagia le foglie di radicchio belga in modo decorativo su quattro piatti.
4. Trita grossolanamente le noci.
5. Spargi le noci tritate uniformemente sulle foglie di radicchio belga.
6. Mescola succo di limone, aceto, miele, olio di noci, sale e pepe in una ciotola piccola per la vinaigrette.
7. Sbriciola il formaggio nella vinaigrette e mescola il tutto bene.
8. Sciacqua i gamberi di mare sotto acqua fredda.
9. Asciuga completamente i gamberi con un panno da cucina.
10. Condisci i gamberi con sale e pepe.
11. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
12. Rosola i gamberi a fuoco vivo per circa un minuto per lato.
13. Adagia i gamberi saltati sull'insalata preparata.
14. Versa la vinaigrette uniformemente sui gamberi e sull'insalata.
15. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 455
Protein: 25 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 15 g