🍽️ Petto di pollo fritto con uva

Name: Petto di pollo fritto con uva
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 petti di pollo; 2 cucchiai farina; Sale; Pepe (da macinare); 2 Limoni (di cui il succo); Uva (scura e chiara); Burro chiarificato per friggere (Ghee), in alternativa burro chiarificato; Foglia di vite (per la decorazione)

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 petti di pollo
2 cucchiai farina
Sale
Pepe (da macinare)
2 Limoni (di cui il succo)
Uva (scura e chiara)
Burro chiarificato per friggere (Ghee), in alternativa burro chiarificato
Foglia di vite (per la decorazione)

Preparazione

1. Lava i petti di pollo e asciugali con un panno da cucina. Versa il succo di limone sopra e lascia marinare la carne per circa 30 minuti.
2. Asciuga nuovamente la carne, condiscila con sale e pepe e passala nella farina. Scalda 2 cucchiai di burro chiarificato in una padella e friggi i petti di pollo da entrambi i lati fino a doratura. Mettili su carta assorbente per far scolare il grasso in eccesso.
3. Lava l'uva e tagliala a metà. Disponila a piacere sui piatti (se presenti, posiziona una foglia di vite sotto) e adagia i petti di pollo sopra. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 220
Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g