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🍽️ Pollo croccante con padella di mele e porri

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 1 cucchiaio da tavola olio
• 3 cucchiai da tavola burro
• 2 gambi di porro medi
• 2 mele acidule (ad es. Boskop)
• Noce moscata
• 100 ml brodo vegetale (istantaneo)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il porro.
2. 2. Taglia la parte bianca e verde chiaro del porro in strisce sottili e oblique.
3. 3. Taglia le mele a quarti.
4. 4. Pela i quarti di mela.
5. 5. Rimuovi il torsolo dalle mele.
6. 6. Taglia le mele in fette sottili trasversali.
7. 7. Condisci i filetti di pollo con sale e pepe.
8. 8. Scalda 1 cucchiaio da tavola di olio e 1 cucchiaio da tavola di burro in una grande padella a fuoco medio.
9. 9. Friggi i filetti di pollo su ogni lato per circa 5-6 minuti fino a doratura.
10. 10. Rimuovi i filetti di pollo cotti dalla padella e tienili al caldo.
11. 11. Aggiungi il burro rimasto nella stessa padella.
12. 12. Stufa il porro preparato e le fette di mela nel burro.
13. 13. Condisci le verdure con sale e pepe.
14. 14. Aggiungi una punta di noce moscata macinata.
15. 15. Aggiungi il brodo.
16. 16. Lascia sobbollire le verdure a fuoco basso e scoperto per 2-3 minuti.
17. 17. Impiatta i filetti di pollo con le verdure di mele e porri.
18. 18. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 402
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 19 g