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🍽️ Branzino con crosta di erbe e limone

369 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Dorade (pronte per la cucina, ca. 450 g ciascuna)
• 2 spicchi d'aglio
• 5 cucchiaio olio d'oliva
• 3 cucchiaio pangrattato
• 2 cucchiaio erbe miste fresche tritate (ad es. prezzemolo, basilico, origano, timone al limone)
• sale
• pepe (macinato al momento)
• 2 limoni non trattati
• prezzemolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava bene i pesci e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
4. 4. Mescola l'olio d'oliva con il pangrattato, l'aglio tritato e le erbe.
5. 5. Condisci la miscela di pangrattato ed erbe con sale e pepe a gusto.
6. 6. Lava i limoni e asciugali.
7. 7. Taglia i limoni a metà e poi a fette sottili.
8. 8. Fodera una teglia con carta da forno e disponici i pesci.
9. 9. Taglia una fessura piatta sulla parte superiore di ogni pesce.
10. 10. Salare leggermente i pesci.
11. 11. Inserisci una fetta di limone in ogni fessura praticata.
12. 12. Cospargi i pesci generosamente con la miscela di pangrattato ed erbe.
13. 13. Cuoci i pesci nel forno preriscaldato per 25 fino a 30 minuti.
14. 14. Guarnisci il piatto finito con prezzemolo fresco e servi.

Valori per porzione

• kcal: 369
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g