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🍽️ Trote fritte con burro alle erbe e patate al forno

716 kcal · 30 min · 4 porzioni

Trote fritte con burro alle erbe e patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Pelale le patate.
  3. 3. Taglia le patate a metà per il lungo.
  4. 4. Metti le metà di patate in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva alle patate.
  6. 6. Condisci le patate con sale e pepe.
  7. 7. Mescola il tutto bene, in modo che le patate siano coperte uniformemente.
  8. 8. Fodera una teglia con carta da forno.
  9. 9. Disponi le patate sulla teglia.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi (con ventilazione 160 gradi o livello gas 2-3).
  11. 11. Inforna le patate per 30-40 minuti.
  12. 12. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
  13. 13. Asciuga le erbe scuotendole.
  14. 14. Legate le erbe in quattro piccoli mazzetti.
  15. 15. Lava il limone accuratamente.
  16. 16. Taglia il limone a fette sottili.
  17. 17. Lava le trote sotto acqua fredda.
  18. 18. Asciuga le trote con carta da cucina.
  19. 19. Condisci le trote, dentro e fuori, con sale e pepe.
  20. 20. Prendi un mazzetto di erbe e due fette di limone.
  21. 21. Aggiungi un cucchiaino di burro alle erbe e ai limoni.
  22. 22. Riempi la cavità addominale della trota con questo ripieno.
  23. 23. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella grande.
  24. 24. Metti le trote nella padella calda.
  25. 25. Friggi la trota per quattro minuti da un lato a fuoco medio.
  26. 26. Gira la trota e friggi per altri quattro minuti dall'altro lato.
  27. 27. Metti la padella con le trote nel forno preriscaldato.
  28. 28. Inforna la trota per 10-12 minuti, finché è cotta.
  29. 29. Lava la melissa sotto acqua corrente.
  30. 30. Asciuga la melissa.
  31. 31. Trita finemente le foglie di melissa.
  32. 32. Pela lo scalogno.
  33. 33. Trita lo scalogno molto finemente.
  34. 34. Metti la melissa tritata in una ciotola piccola.
  35. 35. Aggiungi lo scalogno tritato alla melissa.
  36. 36. Aggiungi il burro rimanente nella ciotola.
  37. 37. Mescola bene gli ingredienti.
  38. 38. Condisci il burro alle erbe con pepe e sale.
  39. 39. Lava il crescione sotto acqua corrente.
  40. 40. Asciuga il crescione scuotendolo.
  41. 41. Togli le trote cotte dal forno.
  42. 42. Metti le patate cotte sui piatti.
  43. 43. Metti la trota accanto alle patate.
  44. 44. Aggiungi un po' di crescione come contorno sul piatto.
  45. 45. Aggiungi un cucchiaio di burro alle erbe sulla trota.
  46. 46. Servi il piatto caldo immediatamente.

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