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🍝 Petto d'anatra veloce con noodles in salsa asiatica

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto d'anatra (2 pezzi)
• 250 g noodles giapponesi verdi
• 4 cucchiaio salsa di soia
• 1 cucchiaio miele liquido
• 0.5 cucchiaino sambal oelek
• 2 cucchiaio succo di limone
• sale
• 3 cucchiaio olio
• 50 ml brodo di pollame
• 1 cipollotto
• foglie di shiso (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore l'acqua in un pentolino.
2. 2. Cuoci i noodles secondo le istruzioni sulla confezione.
3. 3. Rimuovi i noodles dall'acqua.
4. 4. Sciacqua brevemente i noodles con acqua fredda per fermare la cottura.
5. 5. Lascia scolare bene i noodles.
6. 6. Mescola miele, salsa di soia e sambal oelek in una ciotola piccola.
7. 7. Taglia il petto d'anatra a fette sottili.
8. 8. Metti le fette d'anatra nella marinata.
9. 9. Lascia marinare la carne per 30 minuti.
10. 10. Rimuovi le fette d'anatra dalla marinata.
11. 11. Lascia scolare brevemente la carne.
12. 12. Versa la marinata avanzata in un contenitore.
13. 13. Scalda un wok con circa un cucchiaio di olio.
14. 14. Rosola le fette d'anatra brevemente e a fuoco vivace su tutti i lati.
15. 15. Condisci la carne con sale e succo di limone.
16. 16. Rimuovi la carne dal wok.
17. 17. Tieni la carne al caldo.
18. 18. Versa il brodo e la marinata raccolta nel wok.
19. 19. Aggiungi i noodles alla salsa.
20. 20. Scalda i noodles nella salsa.
21. 21. Pulisci i cipollotti.
22. 22. Lava i cipollotti.
23. 23. Taglia i cipollotti ad anelli.
24. 24. Adagia i noodles su un piatto.
25. 25. Adagia il petto d'anatra sui noodles.
26. 26. Spolvera il piatto con anelli di cipollotto.
27. 27. Guarnisci a piacere con foglie di shiso.
28. 28. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 505
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 31 g