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🍽️ Rotelle di banana croccanti al caramello

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la carta di riso con un coltello affilato in otto pezzi uguali.
  2. 2. Metti i pezzi di carta di riso tra panni da cucina umidi, così si ammorbidiscono.
  3. 3. sbuccia le banana.
  4. 4. Dividi le banana in due metà per la lunghezza.
  5. 5. Metti una foglia di menta su un triangolo di carta di riso.
  6. 6. Posiziona una metà di banana sulla foglia di menta.
  7. 7. Avvolgi tutto bene in un rotolo.
  8. 8. Friggi i rotoli finiti, in porzioni, nel burro caldo in una padella.
  9. 9. Friggeri i rotoli da tutti i lati fino a quando sono dorati.
  10. 10. Sciogli lo zucchero e il burro in una padella.
  11. 11. Fa caramellare il composto, finché non diventa giallo dorato.
  12. 12. Sfuma la massa di caramello con un goccio di vino.
  13. 13. Taglia le carambola in fette sottili.
  14. 14. Stendi la salsa di caramello sui piatti.
  15. 15. Metti le banana fritte sulla salsa.
  16. 16. Guarnisci i piatti con le fette di carambola.
  17. 17. Aggiungi foglie di menta fresca come decorazione.

Valori per porzione