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🍽️ Funghi Orecchiette croccanti su polenta cremosa

434 kcal · 30 min · 4 porzioni

Funghi Orecchiette croccanti su polenta cremosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa 650 Milliliter di acqua in una pentola e portala a bollore.
  2. 2. Salala l'acqua bollente generosamente.
  3. 3. Aggiungi la semola di mais nell'acqua mescolando costantemente.
  4. 4. Lascia che il composto porti di nuovo a bollore per un breve momento.
  5. 5. Abbassa la fiamma al minimo e copri la pentola.
  6. 6. Lascia cuocere la polenta per circa 12 minuti.
  7. 7. Mescola di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
  8. 8. Lava i cipollotti sotto l'acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  10. 10. Taglia i cipollotti a pezzi di circa 1 centimetro di spessore.
  11. 11. Pulisci i funghi Orecchiette da terra o residui.
  12. 12. Taglia i funghi Orecchiette a strisce di circa 1 centimetro di larghezza.
  13. 13. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella grande.
  14. 14. Metti le strisce di funghi Orecchiette e i pezzi di cipollotto nella padella calda.
  15. 15. Friggerli le verdure a fuoco medio per circa 3 minuti.
  16. 16. Lava il rametto di rosmarino sotto l'acqua corrente.
  17. 17. Scuoti il rosmarino per rimuovere l'acqua in eccesso.
  18. 18. Sgocciola gli aghi dal rametto di rosmarino.
  19. 19. Trita grossolanamente gli aghi di rosmarino.
  20. 20. Aggiungi gli aghi di rosmarino tritati alle verdure nella padella.
  21. 21. Condisci il tutto con sale e pepe nero.
  22. 22. Friggerli il composto per altri 2 minuti.
  23. 23. Grattugia il Gouda finemente con una grattugia.
  24. 24. Spargi il Gouda grattugiato sui funghi caldi.
  25. 25. Assaggia la polenta finita e regola di sale.
  26. 26. Metti la polenta su un piatto.
  27. 27. Servi i funghi con formaggio e rosmarino sulla polenta.

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