← Tutte le ricette

🍽️ Mele cotte con fegato di pollo, noci e mirtilli rossi

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 grandi mele
• 150 g fegato di pollo
• 1 cucchiaio gherigli di noci
• 1 scalogno
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaino maggiorana fresca tritata
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio pangrattato
• sale
• pepe (macinato)
• olio d'oliva (per la teglia)
• mirtilli rossi (barattolo)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Unge leggermente una teglia da forno con olio.
3. 3. Lava le mele accuratamente.
4. 4. Taglia le mele a metà.
5. 5. Rimuovi il torsolo dalle metà di mela.
6. 6. Lava il fegato di pollo.
7. 7. Asciuga il fegato con un panno da cucina.
8. 8. Trita il fegato finemente.
9. 9. Trita le noci grossolanamente.
10. 10. Pela lo scalogno.
11. 11. Trita lo scalogno finemente.
12. 12. Scalda l'olio in una padella.
13. 13. Fai appassire lo scalogno nell'olio caldo fino a renderlo traslucido.
14. 14. Aggiungi la maggiorana allo scalogno.
15. 15. Aggiungi il tuorlo al composto.
16. 16. Aggiungi il pangrattato al composto.
17. 17. Mescola il composto di scalogno con il fegato tritato.
18. 18. Condisci il composto di fegato con sale.
19. 19. Condisci il composto di fegato con pepe.
20. 20. Riempi le metà di mela con il composto di fegato.
21. 21. Adagia le mele ripiene nella teglia da forno preparata.
22. 22. Inforna le mele per circa 25 minuti.
23. 23. Verifica se le mele sono cotte fino a doratura.
24. 24. Guarnisci le mele cotte a piacere con i mirtilli rossi.
25. 25. Servi le mele calde.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g