🍽️ Pollo al limone con patate al forno e peperoni

Name: Pollo al limone con patate al forno e peperoni
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 pollo (ca. 1,2 kg); 800 g patate da lessa; 200 ml brodo di pollame; Sale; Pepe (da macinino); 2 limoni non trattati; 2 cucchiaio miele; 40 ml liquore al limone; 2 peperoni rossi; 2 rametti rosmarino

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 pollo (ca. 1,2 kg)
800 g patate da lessa
200 ml brodo di pollame
Sale
Pepe (da macinino)
2 limoni non trattati
2 cucchiaio miele
40 ml liquore al limone
2 peperoni rossi
2 rametti rosmarino

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
2. Lava il pollo sotto acqua corrente. Asciugalo bene con un panno da cucina. Taglia il pollo in quattro porzioni.
3. Metti i pezzi di pollo in una pirofila. Sbuccia le patate. Tagliale a metà o a quarti a seconda della dimensione.
4. Disponi le patate intorno al pollo nella pirofila. Aggiungi un po' di brodo. Condisci il tutto con sale e pepe.
5. Taglia un limone a fette sottili. Spremi il succo del secondo limone. Mescola il succo di limone con il miele e il liquore.
6. Spennella il pollo con la miscela di limone e miele. Adagia le fette di limone sopra o intorno alla carne. Inforna il piatto e cuoci per circa 20 minuti.
7. Tira fuori la pirofila a metà cottura. Spennella di nuovo il pollo con la marinata. Aggiungi altro brodo se necessario. Gira le patate una volta.
8. Lava i peperoni. Tagliali a metà in lunghezza. Rimuovi i semi e il tessuto bianco interno. Taglia la polpa a strisce sottili.

Valori per porzione

kcal: 520
Protein: 67 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 44 g