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🍽️ Merluzzo al forno avvolto nelle carote

237 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi il limone e tieni da parte un cucchiaio di succo.
  2. 2. Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga completamente i filetti con un panno da cucina.
  4. 4. Bagna i filetti con il succo di limone tenuto da parte.
  5. 5. Condisci il pesce con sale e pepe nero.
  6. 6. Lava accuratamente le carote sotto acqua corrente.
  7. 7. Rimuovi le estremità e sbuccia le carote con un pelapatate.
  8. 8. Taglia le carote sbucciate in strisce lunghe e sottili.
  9. 9. Disponi diverse strisce di carota una accanto all'altra leggermente sovrapposte.
  10. 10. Metti un filetto di merluzzo condito al centro delle strisce di carota.
  11. 11. Avvolgi le strisce di carota saldamente intorno al pesce.
  12. 12. Assicurati che il pesce sia completamente coperto dalle strisce.
  13. 13. Condisci nuovamente la copertura esterna di carote con sale e pepe.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco alto.
  15. 15. Rosola i pacchetti di pesce su entrambi i lati.
  16. 16. Metti un pezzo di carta forno su una teglia.
  17. 17. Adagia i pacchetti rosolati sulla carta forno.
  18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  19. 19. Infila la teglia sulla griglia centrale nel forno.
  20. 20. Cuoci il merluzzo per 10 fino a 15 minuti.

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