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🍽️ Petto di pollo croccante con peperoni al forno

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• 8 fette biscotti secchi
• sale
• pepe (da macinare)
• 3 cucchiai olio
• 2 cucchiai farina
• 2 uova
• 3 peperoni rossi
• 3 peperoni gialli
• 1 cipolla
• 3 cucchiai olio d'oliva
• paprika dolce
• 2 cucchiaini foglie di timo

Preparazione

1. 1. Sbriciola i biscotti secchi in pezzi piccoli e tritali nel robot da cucina fino a ottenere briciole fini.
2. 2. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
3. 3. Passa i filetti uno alla volta nella farina, nell'uovo sbattuto e nelle briciole di biscotto, fino a quando sono completamente coperti.
4. 4. Scalda l'olio in una padella e friggi i filetti impanati per circa 5 minuti per lato, fino a quando sono dorati.
5. 5. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini.
6. 6. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a pezzi grossolani.
7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai appassire i cubetti di cipolla al suo interno.
8. 8. Aggiungi i pezzi di peperone e saltali brevemente.
9. 9. Condisci le verdure con sale, pepe, paprika e timo.
10. 10. Servi i petti di pollo adagiati sulle verdure con i peperoni.

Valori per porzione

• kcal: 574
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g