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🍽️ Verdure al forno speziate alla cannella

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Pelare le carote, le pastinache, il topinambur e le cipolle.
  3. 3. Taglia le verdure pelate in pezzi o spicchi più grandi possibile.
  4. 4. Lava il finocchio e rimuovi la parte dura del gambo.
  5. 5. Dividi il finocchio in quarti e tagliali anche in spicchi.
  6. 6. Metti tutte le verdure in una ciotola e condiscile con 3 cucchiai di olio.
  7. 7. Condisci le verdure con il sale e mescola bene, in modo che siano coperte uniformemente.
  8. 8. Adagia le verdure in una pirofila resistente al forno.
  9. 9. Inforna le verdure per 35-40 minuti fino a doratura.
  10. 10. Gira le verdure durante la cottura di tanto in tanto, in modo che cuociano uniformemente.
  11. 11. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia durante la cottura.
  12. 12. Spremi il succo dell'arancia.
  13. 13. Mescola in una ciotolina il succo d'arancia, la scorcia d'arancia, il brodo, il succo di limone, il miele, la cannella e l'olio rimasto.
  14. 14. Assaggia la salsa con sale e peperoncino di Cayenna.
  15. 15. Togli le verdure dal forno e distribuiscile sui piatti.
  16. 16. Versa uniformemente la vinaigrette sulle verdure calde.
  17. 17. Spolvera il piatto con prezzemolo fresco e servi subito.

Valori per porzione