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🍽️ Verdure al forno con formaggio di pecora

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g patate a pasta fermenti
• 300 g fagiolini verdi
• 250 g pomodorini
• 150 g cipolle (3 cipolle)
• 300 g zucchine
• 2 rametti rosmarino
• sale
• pepe
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 150 ml brodo vegetale
• 100 g feta (45% grassi)

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e lavale accuratamente.
2. 2. taglia le patate a spicchi.
3. 3. lava i fagiolini e rimuovi le estremità.
4. 4. taglia i fagiolini a metà.
5. 5. lava i pomodori.
6. 6. taglia i pomodori a metà.
7. 7. sbuccia le cipolle.
8. 8. taglia le cipolle a fette.
9. 9. lava le zucchine.
10. 10. taglia le zucchine a metà per il lungo.
11. 11. taglia le metà di zucchina a fette.
12. 12. lava il rosmarino.
13. 13. asciuga il rosmarino.
14. 14. trita finemente le aghi di rosmarino.
15. 15. metti tutti i pezzi di verdura preparati in una ciotola grande.
16. 16. aggiungi gli aghi di rosmarino tritati.
17. 17. mescola il tutto bene.
18. 18. metti le verdure in una pirofila.
19. 19. condisci le verdure con sale.
20. 20. condisci le verdure con pepe.
21. 21. versare l'olio d'oliva sulle verdure.
22. 22. aggiungi il brodo.
23. 23. mescola le verdure ancora una volta brevemente.
24. 24. preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3).
25. 25. metti la pirofila nel forno preriscaldato.
26. 26. cuoci le verdure per circa 30 minuti.
27. 27. mescola le verdure di tanto in tanto durante la cottura.
28. 28. sbriciola il formaggio di pecora in piccoli pezzi.
29. 29. rimuovi la pirofila dal forno dopo 25 minuti.
30. 30. distribuire il formaggio di pecora sulla verdura calda.

Valori per porzione

• kcal: 273
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 25 g