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🍽️ Verdure al forno con salsa di erbe fresche

217 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure al forno con salsa di erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
  5. 5. Taglia la polpa in strisce larghe.
  6. 6. sbuccia le cipolle.
  7. 7. Taglia le cipolle in spicchi sottili.
  8. 8. Lava la zucchina.
  9. 9. Rimuovi le estremità dure della zucchina.
  10. 10. Taglia la zucchina a fette spesse.
  11. 11. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Sciacqua il rosmarino sotto acqua fredda.
  13. 13. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  14. 14. Sbriciola le aghi di rosmarino dai rametti.
  15. 15. Metti le verdure preparate in una ciotola grande.
  16. 16. Aggiungi il rosmarino sbriciolato.
  17. 17. Aggiungi l'olio.
  18. 18. Condisci il tutto con sale e pepe.
  19. 19. Mescola bene le verdure in modo che siano coperte uniformemente.
  20. 20. Disponi le verdure su una teglia da forno.
  21. 21. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  22. 22. Cuoci le verdure per circa 30 minuti.
  23. 23. Mescola le verdure occasionalmente durante la cottura.
  24. 24. Versa acqua bollente sui pomodori.
  25. 25. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
  26. 26. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  27. 27. Taglia i pomodori a quarti.
  28. 28. Rimuovi i semi dai pomodori.
  29. 29. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  30. 30. Taglia il crescione dal letto.
  31. 31. Lava le erbe rimanenti.
  32. 32. Asciuga le erbe scuotendole.
  33. 33. Sbriciola le foglie dai gambi.
  34. 34. Metti le foglie di erbe e i pezzi di pomodoro in un frullatore.
  35. 35. Aggiungi il brodo.
  36. 36. Frulla il mix fino a ottenere una salsa liscia.
  37. 37. Condisci la salsa con sale.
  38. 38. Condisci la salsa con pepe.
  39. 39. Aggiungi succo di limone.
  40. 40. Assaggia la salsa alla fine.
  41. 41. Metti le verdure al forno in piccole ciotole.
  42. 42. Versa la salsa di erbe sopra.
  43. 43. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione