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🍽️ Verdure al forno con erbe aromatiche

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le patate accuratamente. Taggiale a metà in lunghezza in quattro pezzi. Bollire i pezzi di patata in acqua salata per circa 25 minuti, fino a quando sono cotti.
  3. 3. Lava i fagiolini, i piselli, la lattuga e i ravanelli. Pulisci i fagiolini e i piselli. Sbuccia i ravanelli e le carote. Taglia le carote e i ravanelli a fette sottili.
  4. 4. Dividi la lattuga a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
  5. 5. Bollire i fagiolini e i piselli per circa 8 minuti in acqua salata. Questa procedura si chiama sbollentatura (cottura breve in acqua bollente). Sciacquare immediatamente le verdure con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Lasciarle poi scolare bene.
  6. 6. Metti tutte le verdure preparate in una pirofila resistente al forno. Condire il tutto con sale e pepe. Versare l'olio sulle verdure.
  7. 7. Versare il vino sulle verdure. Infornare la pirofila e cuocere le verdure a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando sono cotte.
  8. 8. Sciacquare brevemente le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente. Scuoterle per asciugarle. Tagliare le erbe aromatiche a striscioline sottili.
  9. 9. Spolverare le verdure cotte con le erbe aromatiche tagliate. Servire immediatamente.

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