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🍽️ Spinaci al forno con uovo

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g spinaci
• 1 cipolla
• 2 cucchiaio burro (e burro per gli stampini)
• 50 g crème fraîche
• 2 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato fresco
• sale
• noce moscata (grattugiata fresca)
• 4 uova
• 2 pomodori
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
2. 2. Sciacqua gli spinaci e rimuovi eventuali gambi duri. Trita grossolanamente il verde.
3. 3. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
4. 4. Riscalda il burro in una padella. Aggiungi le cipolle e falle appassire per 1 fino a 2 minuti, fino a quando non sono morbide e traslucide.
5. 5. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella. Lasciali appassire e far evaporare il liquido.
6. 6. Rimuovi la padella dal fuoco. Mescola la crème fraîche e il parmigiano.
7. 7. Condisci il composto con sale e noce moscata macinata.
8. 8. Riempi quattro piccoli stampini resistenti al forno con il composto di spinaci.
9. 9. Rompi ogni uovo e adagialo delicatamente sugli spinaci negli stampini.
10. 10. Metti gli stampini in forno. Cuoci i piatti per circa 10 minuti.
11. 11. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
12. 12. Taglia i pomodori a quarti. Rimuovi il cuore.
13. 13. Taglia a cubetti piccoli i pezzi di pomodoro privati del cuore.
14. 14. Rimuovi le tortiere dal forno.
15. 15. Cospargi i piatti con i pomodori a cubetti e il prezzemolo fresco.
16. 16. Servi i piatti subito caldi.

Valori per porzione

• kcal: 215
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 4 g