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🍽️ Pesce spada croccante con crunch fresco alle erbe e limone

428 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 60 g mandorle (4 cucchiaio)
• 10 g prezzemolo (0.5 mazzo)
• 3 spicchi d'aglio
• 1 limone biologico
• 600 g filetto di pesce spada
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio olio di colza
• 60 g fiocchi d'avena
• 60 g burro morbido

Preparazione

1. 1. Trita le mandorle grossolanamente.
2. 2. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
3. 3. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
4. 4. Pela l'aglio.
5. 5. Trita finemente l'aglio.
6. 6. Sciacqua il limone con acqua calda e asciugalo.
7. 7. Grattugia la scorcia del limone.
8. 8. Spremi il succo del limone.
9. 9. Lava i filetti di pesce.
10. 10. Asciuga i filetti di pesce con un panno da cucina.
11. 11. Dividi i filetti di pesce in quattro pezzi uguali.
12. 12. Condisci i pezzi di pesce con sale e pepe.
13. 13. Unge una pirofila con olio di colza.
14. 14. Metti i pezzi di pesce nella forma preparata.
15. 15. Mescola i fiocchi d'avena con il prezzemolo tritato, l'aglio, la scorcia di limone, sale e pepe.
16. 16. Aggiungi il burro e un po' di succo di limone al mix di fiocchi d'avena.
17. 17. Mescola il tutto fino a ottenere una pasta.
18. 18. Distribuisci la pasta uniformemente sui filetti di pesce.
19. 19. Cospargi i filetti con i pezzi di mandorle tritate.
20. 20. Preriscalda il forno a 200 gradi (a ventilazione forzata 180 gradi o livello gas 3).
21. 21. Cuoci il pesce in forno per 15-20 minuti.
22. 22. Togli il pesce dal forno quando diventa traslucido e appena cotto.
23. 23. Servi il pesce immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 428
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 11 g