🍽️ Zucca al forno con aglio e peperoncino

Name: Zucca al forno con aglio e peperoncino
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g polpa di zucca (ad es. Hokkaido, Butternut); 3 peperoncini rossi; 50 g zenzero; 2 spicchi d'aglio; 1 arancia non trattata; Sale; Pepe (macinato); 1 cucchiaio sciroppo d'acero; 4 cucchiai olio d'oliva; 1 stecca di cannella

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

800 g polpa di zucca (ad es. Hokkaido, Butternut)
3 peperoncini rossi
50 g zenzero
2 spicchi d'aglio
1 arancia non trattata
Sale
Pepe (macinato)
1 cucchiaio sciroppo d'acero
4 cucchiai olio d'oliva
1 stecca di cannella

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. Taglia la polpa di zucca a fette.
3. Metti le fette di zucca in una pirofila.
4. Lava i peperoncini e tagliali trasversalmente a metà.
5. Taglia lo zenzero (con la buccia) a fette sottili.
6. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
7. Lava l'arancia con acqua calda e asciugala con un panno.
8. Grattugia finemente la buccia dell'arancia.
9. Spremi il succo dell'arancia.
10. Aggiungi il succo d'arancia, la scorza d'arancia (grattugiata), l'aglio, lo zenzero e i peperoncini alla zucca nella pirofila.
11. Condisci il tutto con sale e pepe.
12. Versa lo sciroppo d'acero e l'olio.
13. Aggiungi un po' di cannella.
14. Mescola bene tutti gli ingredienti.
15. Inforna il piatto per circa 35 minuti.

Valori per porzione

kcal: 170
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g