🍽️ Carpa alle erbe al forno

Name: Carpa alle erbe al forno
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 carpa (pronta per la cucina ca. 1,5 kg); 2 cipolle rosse; 2 spicchi d'aglio; 5 pomodori; 1 limone non trattato; 3 cucchiaio erbe fresche tritate (salvia, rosmarino, timo e prezzemolo); Sale; Pepe (da macinare); 100 ml vino bianco secco; 4 cucchiaio olio d'oliva

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

1 carpa (pronta per la cucina ca. 1,5 kg)
2 cipolle rosse
2 spicchi d'aglio
5 pomodori
1 limone non trattato
3 cucchiaio erbe fresche tritate (salvia, rosmarino, timo e prezzemolo)
Sale
Pepe (da macinare)
100 ml vino bianco secco
4 cucchiaio olio d'oliva

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
2. Lava accuratamente la carpa e asciugala bene con un panno da cucina.
3. Sbuccia le cipolle e l'aglio. Taglia entrambi gli ingredienti in cubetti molto piccoli.
4. Lava i pomodori. Tagliali a quarti, rimuovi l'interno (il cuore) e taglia il resto a cubetti piccoli.
5. Grattugia la buccia esterna del limone per ottenere le scorze. Trita finemente queste scorze.
6. Spremi il succo del limone.
7. Mescola le cipolle tritate, l'aglio, i pomodori, le scorze di limone, il succo di limone e le erbe in una ciotola.
8. Condisci la carpa con sale e pepe sia all'interno che all'esterno.
9. Riempi la metà del mix di erbe e pomodori all'interno del pesce.
10. Metti il pesce ripieno in una teglia da forno adatta.
11. Distribuisci uniformemente il resto del mix di erbe e pomodori sulla superficie del pesce.
12. Versa il vino bianco nella teglia da forno.
13. Gocciola l'olio sul pesce.
14. Metti la teglia nel forno e cuoci il pesce per 35 fino a 40 minuti.
15. Tira fuori il pesce dal forno a metà cottura e bagnalo ripetutamente con il liquido della teglia.
16. Servi il pesce pronto con pane bianco fresco.

Valori per porzione

kcal: 228
Protein: 15 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 5 g