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🍽️ Baccalà al forno con finocchi

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo con un panno.
  2. 2. Taglia il limone a fette sottili.
  3. 3. Spremi una fetta di limone e metti da parte il succo (circa 1 cucchiaio).
  4. 4. Pulisci i finocchi e lavali.
  5. 5. Dividi i finocchi in quarti e rimuovi le parti dure.
  6. 6. Taglia i pezzi di finocchio in striscioline sottili.
  7. 7. Metti le olive, i finocchi e le fette di limone in una pirofila.
  8. 8. Bagna le verdure con 2 cucchiai di olio.
  9. 9. Condisci il tutto con sale e pepe.
  10. 10. Preriscalda il forno a 220 gradi (ventilato 200 gradi o gas livello 3-4).
  11. 11. Inforna le verdure per circa 10 minuti.
  12. 12. Sciacqua il filetto di baccalà sotto acqua fredda.
  13. 13. Asciuga il pesce.
  14. 14. Dividi il filetto in 4 pezzi uguali.
  15. 15. Condisci i pezzi di pesce con sale e pepe.
  16. 16. Bagna il pesce con il succo di limone messo da parte.
  17. 17. Metti i pezzi di pesce sopra le verdure nella pirofila.
  18. 18. Versa il resto dell'olio sul pesce.
  19. 19. Abbassa la temperatura del forno a 120 gradi (ventilato 100 gradi o gas livello 1-2).
  20. 20. Inforna il pesce per altri 20-25 minuti.

Valori per porzione