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🍽️ Pesce al forno con verdure colorate

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne dai peperoni.
  4. 4. Taglia le metà dei peperoni in strisce larghe circa 4-5 centimetri.
  5. 5. Pela gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Dividi l'aglio in due metà o in quattro quarti.
  7. 7. Pela le scalognette.
  8. 8. Lava il rosmarino, il timo e le foglie di alloro.
  9. 9. Asciuga bene le erbe aromatiche.
  10. 10. Schiaccia i pomodori.
  11. 11. Pela le patate.
  12. 12. Taglia le patate in fette molto sottili.
  13. 13. Condisci le fette di patate con sale e pepe.
  14. 14. Mescola le patate con 60 millilitri di olio.
  15. 15. Metti le patate in una pirofila.
  16. 16. Distribuisci le erbe aromatiche preparate sulle patate.
  17. 17. Lava l'arancia sotto acqua calda.
  18. 18. Taglia l'arancia a fette sottili.
  19. 19. Spremi il limone.
  20. 20. Mescola i peperoni, l'aglio, le scalognette, le foglie di alloro, le fette d'arancia, i pomodori e le olive.
  21. 21. Aggiungi l'olio rimasto e 4 cucchiai di succo di limone al mix di verdure.
  22. 22. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
  23. 23. Distribuisci il mix di verdure in modo uniforme sulle patate e sulle erbe.
  24. 24. Versa il brodo vegetale sulle verdure.
  25. 25. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (ventilato 200 gradi Celsius o gas livello 3-4).
  26. 26. Cuoci le verdure per 20-30 minuti nel forno preriscaldato.
  27. 27. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda.
  28. 28. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  29. 29. Condisci il pesce con sale.
  30. 30. Metti il pesce nel mix di verdure.
  31. 31. Assicurati che il pesce sia coperto il più possibile dal liquido.
  32. 32. Cuoci il pesce per altri 10 minuti.
  33. 33. Servi il pesce al forno con le verdure caldo.

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