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🍽️ Zucchine al forno con Feta e Couscous

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccia l'aglio in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi l'olio e un cucchiaino di sale e mescola il composto.
  3. 3. Lava le zucchine, tagliale a fette spesse circa un centimetro e mettile nella ciotola.
  4. 4. Mescola bene le zucchine con il composto di aglio e olio.
  5. 5. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (o 180 gradi in modalità ventilata).
  6. 6. Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci le fette di zucchine.
  7. 7. Inforna le zucchine per 15-20 minuti.
  8. 8. Sciacqua il limone con acqua calda, asciugalo e grattugia finemente la scorcia.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Aggiungi il couscous, la spezia ras cucchiaio-hanout, il succo di limone e la scorcia di limone in una ciotola resistente al calore.
  11. 11. Versa il doppio della quantità di acqua bollente sul couscous.
  12. 12. Copri la ciotola e lascia gonfiare il couscous per 5-10 minuti.
  13. 13. Sgrana il couscous con una forchetta.
  14. 14. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
  15. 15. Togli le zucchine dal forno.
  16. 16. Distribuisci il couscous sui piatti e adagia le zucchine sopra.
  17. 17. Spolvera le zucchine con la feta e servi il piatto.

Valori per porzione