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🍽️ Uova di quaglia semicotte in crema al tartufo

80 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova di quaglia semicotte in crema al tartufo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica. Se usi la ventilazione, imposta 180 gradi. Nei forni a gas, imposta il livello 3.
  2. 2. Prendi quattro stampini piccoli, piatti e resistenti al calore. Ungi generosamente l'interno degli stampini con olio al tartufo.
  3. 3. Rompi le uova di quaglia. Metti due uova in ciascuno degli stampini preparati.
  4. 4. Condisci la crema di soia con un pizzico di sale e un po' di pepe fresco macinato.
  5. 5. Versa la crema di soia condita uniformemente sopra le uova negli stampini.
  6. 6. Metti gli stampini su una teglia da forno. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  7. 7. Cuoci le uova per 5 fino a 6 minuti. Devono essere semicotte, cioè il tuorlo deve rimanere liquido.
  8. 8. Lava l'erba cipollina sotto acqua fredda. Scuotila per asciugarla.
  9. 9. Taglia l'erba cipollina in anelli molto sottili.
  10. 10. Togli gli stampini dal forno. Distribuisci immediatamente gli anelli di erba cipollina sulle uova calde.

Valori per porzione