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🍽️ Pomodori al forno ripieni di riso e lenticchie

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g riso cotto
• 100 g lenticchie rosse
• sale
• 2 rametti di basilico
• pepe
• 4 grandi pomodori
• panna acida 200 g
• pepe rosa

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Metti il riso in una ciotola.
3. 3. Cuoci le lenticchie in acqua salata per 20 fino a 25 minuti.
4. 4. Scola le lenticchie e lasciale scolare bene.
5. 5. Mescola le lenticchie con il riso nella ciotola.
6. 6. Lava il basilico e stacca le foglie.
7. 7. Trita finemente le foglie di basilico.
8. 8. Aggiungi il basilico al mix di riso e lenticchie.
9. 9. Condisci il ripieno con sale e pepe.
10. 10. Taglia un coperchio da ciascun pomodoro.
11. 11. Svuota i pomodori dal loro interno.
12. 12. Riempi i pomodori svuotati con il mix di riso.
13. 13. Metti i pomodori ripieni su una teglia da forno.
14. 14. Inforna i pomodori nel forno preriscaldato per circa 15 minuti.
15. 15. Mescola la panna acida con sale e pepe rosa.
16. 16. Servi i pomodori al forno con la salsa alla panna acida.

Valori per porzione

• kcal: 352
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 53 g