← Tutte le ricette

🍽️ Bastoncini di patata dolce croccanti con insalata di rucola

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bastoncini di patata dolce croccanti con insalata di rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le patate dolci sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le patate dolci.
  3. 3. Taglia le patate dolci in bastoncini lunghi spessi circa 1 centimetro.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
  5. 5. Distribuisci i bastoncini di patata dolce in modo uniforme sulla teglia preparata.
  6. 6. Bagna le patate dolci con 2 cucchiai di olio.
  7. 7. Cospargi le patate dolci con un po' di pepe.
  8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato o calore tradizionale, livello centrale).
  9. 9. Inforna le patate dolci per circa 15 minuti fino a quando sono dorate e croccanti.
  10. 10. Lava bene la rucola e asciugala con un centrifugatore per insalata o un panno da cucina.
  11. 11. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  12. 12. Distribuisci la rucola, i cipollotti e le olive sui piatti da portata.
  13. 13. Mescola l'olio rimanente con l'aceto, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
  14. 14. Assaggia e regola il condimento con sale e pepe.
  15. 15. Versa il condimento finito uniformemente sull'insalata.
  16. 16. Distribuisci il formaggio spalmabile e i bastoncini di patata dolce cotti sull'insalata.
  17. 17. Servi il piatto subito, fresco.

Valori per porzione