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🍽️ Nidi di spinaci al forno con uovo

178 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e la cipolla.
  2. 2. Trita l'aglio e la cipolla molto finemente.
  3. 3. Lava accuratamente gli spinaci in un colino.
  4. 4. Lascia scolare brevemente gli spinaci lavati.
  5. 5. Scalda l'olio di colza in una pentola.
  6. 6. Fai appassire le cipolle e l'aglio a fuoco medio fino a renderli traslucidi.
  7. 7. Aggiungi gli spinaci umidi alle verdure.
  8. 8. Mescola gli spinaci finché non si restringono.
  9. 9. Grattugia un po' di noce moscata fresca nel composto.
  10. 10. Condisci gli spinaci con sale e pepe.
  11. 11. Trasferisci gli spinaci in una ciotola.
  12. 12. Lascia raffreddare brevemente gli spinaci.
  13. 13. Dividi gli spinaci in quattro porzioni uguali.
  14. 14. Strizza bene ogni porzione con le mani.
  15. 15. Forma le porzioni in palle compatte.
  16. 16. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  17. 17. Posiziona le palle di spinaci sulla teglia.
  18. 18. Appiattisci leggermente le palle.
  19. 19. Crea una depressione al centro di ogni palla.
  20. 20. Sbatti le uova una alla volta in una piccola ciotola.
  21. 21. Metti un uovo in ogni depressione degli spinaci.
  22. 22. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C, gas livello 3).
  23. 23. Infila la teglia sulla seconda griglia dal basso.
  24. 24. Inforna i nidi per 15-20 minuti.
  25. 25. Condisci i nidi appena sfornati con sale e pepe.

Valori per porzione